M E N U &
L I V E S H O W
A P É R I T I F
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P R E – D I N N E R D R I N K
1 C O U P E D E CHAMPAGNE O U COCKTAIL S A N S ALCOOL
1 GLASS O F CHAMPAGNE O R A NON-ALCOHOLIC COCKTAIL
— 9 MEZZES À PARTAGER –
9 M E Z Z E T O S H A R E
HOMMOS, CAVIAR D’AUBERGINE, TABOULÉ TRADITIONNEL, LABNÉ AU THYM, RATATOUILLE
DE LÉGUMES D U MARCHÉ, PETITES SAUCISSES ÉPICÉES ET FLAMBÉES (SOJOK)
HUMMUS, EGGPLANT CAVIAR, TRADITIONAL TABBOULEH, THYME LABNEH,
MARKET-FRESH VEGETABLE RATATOUILLE, SPICY FLAMBÉED MINI SAUSAGES (SOJOK)
P L A T A U C H O I X
MAIN COURSE OF YOUR CHOICE
CONFIT D’AGNEAU ROYAL ET RIZ LIBANAIS AUX 5 ÉPICES, AMANDES E T RAISINS D E CORINTHE
ROYAL LAMB CONFIT WITH LEBANESE FIVE-SPICE RICE, ALMONDS, AND CURRANTS
MIX D E GRILLADES D’AGNEAU, D E KEFTA PERSILLE ET D E TAOUK D E POUL
E T ACCOMPAGNÉES D E PATATES PIQUANTES A U THYM SAUVAGE
MIX O F GRILLED LAMB, PARSLEY KEFTA, A N D CHICKEN TAOUK,
S E R V E D W I T H S P I C Y P O T A T O E S A N D W I L D T H Y M E
« LOUP DE BARE » FAÇON SAYADIEH DE CABILLAUD AU RIZ CARAMELISE
 » S E A BASS » I N A SAYADIEH STYLE – CARAMELIZED R I C E W I T H COD
D E S S E R T S
D E S S E RT S
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PLATEAU D E FRUITS D E SAISON
SEASONAL FRUIT PLATTER
B A K L A WA S A U X A M A N D E S E T A U X P I S T A C H E S
A L M O N D A N D P I S T A C H I O B A K L A WA
KUNAFA J E B N E H D E C R È M E D E L A I T E T FLEUR D’ORANGER
KUNAFA J E B N E H WITH MILK CREAM A N D ORANGE BLOSSOM